菜谱大全

做法

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  1.半碗普通面粉，半碗玉米面粉。比例1：1

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  2.加入2勺白糖，1勺酵母粉。

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  3.多次少量加入牛奶。

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  4.和成絮状，用筷子就可以直接搅拌结块，搅拌到和面盆光滑，无面粉。

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  5.用手揉成面团，一定要软哦。

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  6.醒发约1个小时至两倍大。

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  7.满满的蜂窝状即可。

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  8.揉面排气后，分成均匀大小的剂子。

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  9.案板铺一层面粉。

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  10.将剂子用手按压成约5毫米厚的圆饼。松弛5到10分钟。太薄了没有口感。

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  11.平底锅烧热，不刷油。

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  12.放入饼胚，小火煎一分钟。

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  13.饼胚已经微微膨起。倒入小半碗水，没过饼胚的底就可以。盖锅盖，小火慢煎，不停的转动平底锅使其均匀受热。

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  14.煎至饼胚变成金黄色，无水状就已经熟了，约5分钟左右。

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  15.害怕不熟的可以翻面微煎一分钟？

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  16.出锅啦。味道香甜，松软可口。

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